Установка котла. Подготовка к работе, порядок работы, чистка и уход после работы 14. Техническое обслуживание. Утилизация. Приложение А. Котел пищеварочный электрический секционный КПЭСХХХ в даль нейшем. ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА И ПРИНЦИП РАБОТЫ КОТЛА. В соответствии с инструкцией по охране труда при эксплуатации пищеварочных электрических котлов, работники обязаны перед работой мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, убирать волосы под колпак, шапочку косынку выполнять работу в чистой санитарной одежде, менять. B.jpg' alt='Инструкция Для Работы С Котлом Пищеварочным' title='Инструкция Для Работы С Котлом Пищеварочным' />Пищеварочные котлы КПЭ 6. КПЭ 1. 00, КПЭ 1. КПЭ 2. 50. Описание, технические характеристики, принципиальная электрическая схема, принцип работы. Пищеварочные котлы применяется на кухнях предприятий общественного питания, ресторанов, кафе, столовых для приготовления каш, соусов, супов, компотов, киселей, овощей, приготовления кипятка в больших объемах. По конструктивному оформлению, существуют опрокидываемые пищеварочные котлы, либо котлы оборудованные неподвижной варочной емкостью. По способу обогрева их подразделяют на котлы с непосредственным и косвенным обогревом. Котлы пищеварочные имеют широкий ассортиментный ряд, с одним или двумя варочными сосудами. Варочный сосуд пищеварочного котла может иметь цилиндрическую, либо прямоугольную формы, объемом от 4. Для котлов предусмотрены три режима работы варка, разогрев, варка на пару. Котлы пищеварочные изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, имеют удобные габариты, для размещения на кухне, отличные эксплуатационные характеристики, длительный срок службы. В современных пищеварочных котлах повсеместно используются современные механизмы управления с применением электронных компонентов, которые  позволяют непрерывно контролировать температурный режим и качество приготовляемых блюд. Пищеварочные котлы на электрическом и паровом обогреве или просто на электрическом обогреве незаменимы в  повседневном использовании для быстрого приготовления первых, вторых и третьих блюд в столовых, кафе, ресторанах, точках общепита. Технические характеристики пищеварочных котлов. Таблица с техническими характеристикиами пищеварочных котлов. Котел пищеварочный КПЭ 6. Конструктивная схема электрического котла КПЭ 6. Пищеварочный котел КПЭ 6. Эллектрический пищеварочный котел КПЭ60 курсовая по новому или неперечисленному предмету скачать бесплатно обзор котлов тепловой. Пищеварочные котлы имеют два режима работы, которые задаются с помощью тумблера, находящегося на станции управления. Котел пищеварочный электрический Kovinastroj Kogast ЕКT 780 для приготовления первых и вторых блюд. Подробнее httptorgoborud. Kotlypischevaroc. Пищеварочные котлы КПЭ60, КПЭ100, КПЭ160, КПЭ250. Описание, технические характеристики, принципиальная электрическая схема, принцип работы. К котел П пищеварочный Э электрический состоит из внутреннего варочного сосуда 1, изготовленного из нержавеющей стали, соединенного посредством сварки с наружным котлом 2. Образованное при этом межстенное пространство 3 называют паровой рубашкой. Инструкция Для Работы С Котлом Пищеварочным' title='Инструкция Для Работы С Котлом Пищеварочным' />Варочный сосуд закрывается откидной крышкой 4. В нижней части у неопрокидывающихся, котлов имеется сливной кран 1. В нижней части котла над постаментом 1. ТЭН 8. 0A1. 33. J2. Б 0. ТЭН 8. 0A1. 33. P2. 20 0. 8Б. Парогенератор заливается водой до крана уровня 1. Инструкция К Печи Rotor 68. Для контроля за давлением в паровой рубашке и заполнением парогенератора водой на котле имеются электроконтактный манометр 5, наполнительная воронка 6 и предохранительный клапан 7, соединенный с паровой рубашкой 3. Нагревательные элементы для пищеварочных котлов КПЭПринцип работы пищеварочного котла КПЭ 6. При включении нагревателей вода в парогенераторе закипает, а образующийся в процессе кипения влажный водяной пар, поднимаясь вверх по паровой рубашке, отдает тепло варочному сосуду и обеспечивает нагрев его содержимого. С повышением температуры содержимого давление в паровой рубашке растет, а при закипании содержимого достигает заданного значения на электроконтактном манометре, при этом мощность котла автоматически снижается в шесть или девять раз. Для защиты ТЭНов от перегрева сухого хода, в случае если они окажутся на воздухе или в среде пара, в парогенераторе котла на уровне, несколько превышающем верхнюю часть ТЭНов, установлен электрод уровня системы защиты от сухого хода. Приборы автоматики котла монтируются в выносном шкафу станции управления, что повышает надежность и безопасность котла в процессе его эксплуатации. Пищеварочные котлы имеют два режима работы, которые задаются с помощью тумблера, находящегося на станции управления. Режим I доведение содержимого котла до кипения на полной мощности сильный нагрев, а затем автоматическое переключение ее на 16 или 19 слабый нагрев для осуществления процесса слабого кипения. Режим используется при варке супов, борщей и других первых блюд. Режим II доведение содержимого котла до кипения на полной мощности, а затем полное автоматическое отключение ее. В этом случае доваривание осуществляется за счет аккумулированного тепла без расхода электрической энергии. Режим используется в основном при варке каш. Принципиальная электрическая схема КПЭ 6. Котел может быть включен в сеть с напряжением 3. N3. 80 вольт и 32. Для получения сильного нагрева при напряжении сети 3. N3. 80 вольт нагреватели соединяются в звезду, слабого нагрева последовательно присоединяются к сети между фазовым C и нулевым N проводами. Для получения сильного нагрева при напряжении сети 32. При включении переключателя Пк в положение 1 напряжение сети  3. N3. 80 вольт ток проходит по первичной обмотке трансформатора Тр, при этом загорается сигнальная лампа Л1, сигнализирующая о включении цепи управления котла в сеть. При нормальном уровне воды в парогенераторе цепь между электродом Э и корпусом замкнута, лампа Л2 не горит, т. Через размыкающий контакт Р2 ток проходит по обмотке реле Р1, в результате чего обмотка катушки магнитного пускателя П1 включается через размыкающий контакт Р1. Контакты магнитного пускателя П1 включают электроводонагреватели НЭ1, НЭ2 и НЭ3 на сильный нагрев, при этом провода A, B и C через соответствующие контакты магнитного пускателя П1 соединяются с верхними клеммами нагревателей НЭ1, НЭ2 и НЭ3. Нижняя клемма электронагревателя НЭ2 через клемму N1, размыкающий контакт П2 и клемму N3 присоединяется к нижним клеммам электронагревателей НЭ1 и НЭ3, соединенных один с другим перемычкой. Таким образом, три нагревателя включены в звезду и каждый из них находится под напряжением 2. Последнее сработает и своими размыкающими контактами Р2 отключит обмотку реле Р1, а замыкающим контактом Р2 подготовит к работе цепь магнитного пускателя П2, которая включится после того, как отключится катушка магнитного пускателя П1 и замкнется ее размыкающий контакт П1. После выключения магнитного пускателя П1 включения П2 ток по проводу C через замыкающий контакт П2, клемму C1, нагреватели НЭ3 и НЭ1, клемму A1, контакт П2, клемму B2, нагреватель НЭ2, клемму N1 и контакт П2 поступит на провод N сети. Таким образом все три нагревателя окажуться соединенными последовательно между проводами C и N. Если котел включен в сеть с напряжением 32. КЛ1 и КЛ2 устанавливаются так, что линия A соединяется с линией N, а клеммы A1, N3, N2 соединяются соответственно с клеммами B2, B1 и C1. При включении магнитного пускателя П1 сильный нагрев провод A присоединяется через контакт П1 и клемму A1 к верхней клемме электронагревателя НЭ1 и через перемычку A1 B2 к верхней клемме электронагревателя НЭ2. Провод B через контакт П1, клемму B1, перемычку B1 N3, присоединяется к нижним клеммам нагревателей НЭ1 и НЭ3. Провод C через контакт П1, клемму C1 соединяется с верхней клеммой электронагревателя НЭ3, а через перемычку C1 N2, размыкающий контакт П2 и клемму N1 с нижней клеммой электронагревателя НЭ2. В этом случае электронагреватели соединены в треугольники каждый из них оказывается под напряжением 2. При выключении магнитного пускателя П1 и включении магнитного пускателя П2 слабый нагрев ток из провода C через контакт П2, клемму C1, электронагреватели НЭ3 и НЭ1, клемму A1, перемычку A1 B2, электронагреватель НЭ2, клемму N1, замыкающий контакт П2, перемычку на панели К1 попадает в провод A. Таким образом, при слабом нагреве электронагреватели соединены последовательно между проводами A и C. Если переключателем Пк задан режим II, то после отключения контактом Р1 катушки магнитного пускателя П1 отключаются электронагреватели, а обмотка катушки магнитного пускателя П2 не включается и, следовательно, аппарат не переходит на режим слабого нагрева.